Image of PEMBUATAN DAN ANALISA PERFORMANSI ALAT PENGERING TIPE EFEK RUMAH KACA PADA TEMPERATUR 60ºC DENGAN KAPASITAS 80 KG
Penanda Bagikan

Text

PEMBUATAN DAN ANALISA PERFORMANSI ALAT PENGERING TIPE EFEK RUMAH KACA PADA TEMPERATUR 60ºC DENGAN KAPASITAS 80 KG

ABSTRAK



Perikanan merupakan salah satu sektor yang potensial sebagai sumber protein masyarakat Indonesia. Ikan banyak di konsumsi oleh masyarakat Indonesia dikarenakan manfaatnya untuk kecerdasan dan kesehatan tubuh yang mengandung protein dalam kandungan ikan tersusun atas asam amino assensial yang di perlukan oleh tubuh sebagai sumber energi, membantu pertumbuhan dan pemeliharaan tubuh dan mempelancar proses fisiologi dalam tubuh, dibanding dengan hewan lain Pada umumnya pengeringan ikan masih menggunakan metoda tradisional yaitu ikan dijemur secara langsung di bawah sinaran matahari. Metoda pengeringan ini mempunyai beberapa kelemahan yaitu kadar air tidak merata, mudah bercampur dengan debu sehingga kualitas ikan yang telah dikeringan rendah, bergantung pada cuaca dan waktu pengeringan lama. Untuk mengatasi masalah tersebut perlu diciptakan sebuah alat pengering. Tujuan penelitian ini adalah membuat dan menguji prestasi sebuah alat pengering ikan tipe efek rumah kaca jenis rotary. Parameter prestasi dari alat pengering efek rumah kaca adalah laju pengeringan, laju penguapan air spesifik (SMER), konsumsi energi spesifik (SEC), konsumsi energi listrik spesifik (SEEC), konsumsi energi thermal spesifik (STEC), dan efisiensi thermal alat pengering dan nilai sperti berikut: 3,35 kg/jam,
0,13 kg/kWh, 14,63 kWh/kg, 13,01 kWh/kg, 1,62 kWh/kg, dan 8,69%. Efisiensi thermal tungku biomassa diperoleh sekitar 52,70%. Bahan (ikan nila) dikeringkan dari kadar air awal bahan 72% basis basah (berat ikan 80kg) hingga kadar air akhir 10%-14% basis basah diperlukan waktu selama 13 jam dengan temperature udara pengeringan 60oC, laju aliran massa udara 0,403 kg/s, dan putaran roda rotary 17 rpm.


Kata kunci: ikan nila, sinaran matahari, pengering rumah kaca, prestasi.












i

Ketersediaan
#
Perpustakaan ITP (Karya Ilmiah 3) 2111-058
2111-058
Tersedia - Available
Informasi Detail
Judul Seri
laporan ta teknik sipil sarjana
No. Panggil
2111-058
Penerbit
Padang : Fakultas Teknik ITP.,
Deskripsi Fisik
-
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
2020110072
Klasifikasi
NONE
Tipe Isi
text
Tipe Media
computer
Tipe Pembawa
-
Edisi
2021
Subjek
-
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Informasi Lainnya
NIM
-
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar