Di Indonesia padi merupakan sumber pangan utama, lebih dari 90% penduduk Indonesia mengonsumsi olahan padi. Tapi fenomena yang terjadi pada masyarakat Sumatra Barat khususnya daerah kota Padang mengeringkan hasil panen padi menggunakan sinar matahari langsung (penjemuran), namun mutu beras yang dihasilkan cukup rendah dan kehilangan hasil padi yang cukup tinggi. Tujuan penelitian ini adala…
-