ABSTRAK Indonesia merupakan salah satu negara yang memproduksi ikan tersebar di dunia baik ikan tangkap maupun ikan tambak. Ikan banyak di konsumsi oleh masyarakat Indonesia dikarenakan manfaatnya untuk kecerdasan yang mengandung protein dalam kandungan ikan tersusun atas asam amino asensial yang diperlukan oleh tubuh sebagai sumber energi, membantu pertumbuhan dan pemeliharaan tubuh da…