Tujuan dari penelitian ini adalah membandingkan performansi alat pengering efek rumah kaca tipe rotari sistem terbuka (APERK-TR-STA) dengan sistem tertutup (APERK-TRSTP) untuk mengeringkan ikan nila. Pada APERK-TR-STA ikan dikeringkan dari berat awal 89,20 kg (kadar air awal 68,61 % basis basah (bb)) hingga berat akhir sebesar 35,04 kg (kadar air akhir 20 % bb) pada temperatur rata-rata 5…