ABSTRAK Perikanan merupakan salah satu sektor yang potensial sebagai sumber protein masyarakat Indonesia. Ikan banyak di konsumsi oleh masyarakat Indonesia dikarenakan manfaatnya untuk kecerdasan dan kesehatan tubuh, hal ini karena ikan mengandung protein yang tersusun atas asam amino assensial yang di perlukan oleh tubuh sebagai sumber energi dan membantu pertumbuhan dan pemeliharaan tu…