ABSTRAK Wilayah Indonesia terdiri atas daratan dan hampir 70% adalah perairan. Perairan Indonesia yang begitu luas menjadikan sektor perikanan yang sangat bagus. Ikan banyak di konsumsi oleh masyarakat Indonesia dikarenakan manfaatnya untuk kecerdasan dan kesehatan tubuh yang mengandung protein, dalam kandungan ikan tersusun atas asam amino assensial yang di perlukan oleh tubuh sebagai s…