ABSTRAK Beras merupakan bahan pangan pokok bagi lebih dari 95 persen penduduk Indonesia.Usahatani padi menyediakan lapangan pekerjaan dan sebagai sumber pendapatan bagi sekitar 21 juta rumah tangga pertanian. Selama ini metode pengeringan padi yang banyak digunakan adalah metode tradisional (sun drying) dan pengering buatan (artificial dryer). Pengeringan ca…