Text

Unjuk Kerja Alat Pengering Terowong Surya untuk Mengeringkan Kulit Manis (Tunnel Dryer)

---

Kulit kayu manis atau yang lebih dikenal dengan kulit manis adalah salah satu tanaman rempah – rempah Indonesia. Kulit manis adalah sejenis pohon penghasil rempah yang beraroma manis dan pedas. Kuulit manis secara tradisional digunakan sebagai bahan utama bumbu makanan dan dijadikan sebagai suplemen berbgai penyakit , dengan dicampur madu misalnya untuk pengobatan penyakit radang sendi, kulit, jantung, dan perut kembung. Kulit manis yang dikeringkan dengan cara tradisional (udara bebas) masih memiliki kualitas rendah karena membutuhkan waktu yang lama .Untuk mengatasi permasalahan tersebut maka dirancanglah sebuah alat pengering yaitu Alat Pengering Terowong Surya (Tunnel Dryer). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui unjuk kerja alat ini dan juga membandingkan proses pengeringan cara tradisonal (udara bebas). Alat pengering ini terdiri dari ruang pengering yang dilengkapi dengan plat penyerap, ruang pengering dan turbin ventilator yang dilengkapi dengan Solar cell sebagai sumber listrik. Pada penelitian ini kulit manis yang dikeringkan memiliki kadar air awal sebanyak 53.2% sebanyak 40 kg kulit manis. Dari hasil penelitian Ini didapat kinerja dari alat pengering terowong surya untuk mengeringkan kulit manis yaitu effisiensi maksimal dari alat pengering terowong surya ini adalah 48%. Kulit manis yang dikeringkan dengan alat pengering terowong surya mendapatkan kadar air yaitu 7.6% setelah melakukan 11 jam pengeringan. Sedangkan dengan menggunakan cara tradisonal kulit manis yang dikeringkan dengan waktu yang sama hanya menghasilkan kadar air 24%
Kata Kunci : kulit manis, Terowong Pengering, Unjuk Kerja, Laju Pengeringan.

---

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

1311-045

Penerbit

- : FTI-ITP., 2013

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

2008110027

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Sukma Hidayat

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar