Image of ANALISIS KINERJA GREENHOUSE ROTARY DRYER PADA TEMPERATUR 65 ⁰C UNTUK MENGERINGKAN IKAN
Penanda Bagikan

Text

ANALISIS KINERJA GREENHOUSE ROTARY DRYER PADA TEMPERATUR 65 ⁰C UNTUK MENGERINGKAN IKAN

ABSTRAK


Indonesia merupakan salah satu negara yang memproduksi ikan tersebar di dunia baik ikan tangkap maupun ikan tambak. Ikan banyak di konsumsi oleh masyarakat Indonesia dikarenakan manfaatnya untuk kecerdasan yang mengandung protein dalam kandungan ikan tersusun atas asam amino asensial yang diperlukan oleh tubuh sebagai sumber energi, membantu pertumbuhan dan pemeliharaan tubuh dan mempelancar proses fisiologi dalam tubuh, dibanding dengan hewan lain. Pada umumnya pengeringan ikan masih menggunakan metode tradisional yaitu ikan di jemur secara langsung dibawah sinar matahari. Metode pengeringan ini mempunyai beberapa kelemahan yaitu kadar air tidak merata mudah tercampur dengan debu dan proses pengeringannya membutuhkan waktu yang lama. Untuk mengatasi masalah tersebut perlu diciptakan sebuah alat pengering. Tujuan penelitian ini adalah membuat dan menguji prestasi sebuah alat pengering ikan tipe efek rumah kaca jenis rotary. Parameter prestasi alat pengering efek rumah kaca sebagai berikut: laju pengeringa 1,99 kg/jam, laju penguapan air spesifik (SMER) 0,08 kg/kWh, konsumsi energi spesifik (SEC) 16,46 kWh/kg, konsumsi energi listrik (SEEC) 1,91 kWh/kg, konsumsi energi thermal spesifik (STEC) 19,76 kWh/kg dan efesiensi alat pengering 19,39%. Dimana berat ikan keseluruhan 40 kg dengan kadar air basis basahnya
72% dikeringkan dengan waktu 15 jam dengan waktu tersebut di dapat penurunan kadar air basis basah menjadi 19,39%.



Kata kunci: Energi, Kinerja, Pengering Ikan , Rotary dryer

Ketersediaan
#
Perpustakaan ITP (Karya Ilmiah 3) 2111-076
2111-076
Tersedia - Available
Informasi Detail
Judul Seri
laporan ta teknik sipil sarjana
No. Panggil
2111-076
Penerbit
Padang : Fakultas Teknik ITP.,
Deskripsi Fisik
-
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
2020110073
Klasifikasi
NONE
Tipe Isi
text
Tipe Media
computer
Tipe Pembawa
-
Edisi
2021
Subjek
-
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Informasi Lainnya
NIM
-
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar