Text

PERBANDINGAN PRESTASI ALAT PENGERING GREEN HOUSE ROTARY PADA TEMPERATUR 60℃ DAN 50℃

---

ABSTRAK

Perikanan merupakan salah satu sektor yang potensial sebagai sumber protein masyarakat Indonesia. Ikan banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia dikarenakan manfaatnya untuk kecerdasan dan kesehatan tubuh.Namun hasil perikanan merupakan komoditas yang mudah mengalami kemunduran mutu dan pembusukan, dimana hal ini terjadi setelah ikan di tangkap, dengan demikian perlu penanganan cepat, tepat dan benar untuk menjaga kualitas dan hasil perikanan tersebut. Pada umumnya pengeringan ikan masih menggunakan metode tradisional yaitu ikan di jemur secara langsung dibawah sinar matahari. Metode pengeringan ini mempunyai beberapa kelemahan yaitu kadar air tidak merata mudah tercampur dengan debu dan proses pengeringannya membutuhkan waktu yang lama. Untuk mengatasi masalah tersebut perlu diciptakan sebuah alat pengering yang efektif dan effisien. Tujuan penelitian ini adalah membuat dan menguji prestasi sebuah alat pengering ikan tipe efek rumah kaca jenis rotary pada temperatur 50℃ dan 60℃ . Parameter prestasi alat pengering efek rumah kaca adalah laju pengeringan, laju penguapan air spesifik (SMER), konsumsi energi spesifik (SEC), , konsumsi energi thermal spesifik (STEC), konsumsi energi listrik (SEEC) dan efesiensi thermal alat pengering nilainya pada temperatur
50℃ seperti berikut. 1,49 kg/jam, 0,08kg/kWh, 24,96 kWh/kg, 21,01 kWh/kg,
3,95 kWh/kg dan 16,19%. Untuk temperatur 60℃ diperoleh nilainya seperti berikut. 2,00 kg/jam, 0,09 kg/kWh, 28,72 kWh/kg, 25,03 kWh/kg, 3,69 kWh/kg dan 18,00%. pada temperatur 50℃ ikan dikeringkan dari berat awal 40 kg(72% basis basah) hingga berat akhir 13,02 kg (14,00% basis basah) memerlukan waktu selama 18 jam, sedangkan untuk temperatur 60℃ ikan dikeringkan dari berat awal
40 kg(72% basis basah) hingga berat akhir 13,02 kg (14,00% basis basah)
memerlukan waktu selama 11,5 jam



Kata kunci: energi, kinerja, rotary , pengeringan, ikan nila



























vii






































































xxxiii

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

laporan ta teknik sipil sarjana

No. Panggil

2111-050

Penerbit

Padang : Fakultas Teknik ITP., 2021

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

2020110017

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

text

Tipe Media

computer

Tipe Pembawa

-

Edisi

2021

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

HABIBULLAH

Informasi Lainnya

NIM

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar