Text

ANALISA PRESTASI SISTEM PENGERING POMPA KALOR UNTUK MENGERINGKAN TEMULAWAK

---

Temulawak (curcuma xanthorrhiza Roxb) merupakan salah satu jenis tanaman obat dari famili
Zingiberaceae. Rimpang temulawak dapat digunakan untuk mengobati penyakit lever yaitu
memperbaiki fungsi hati dan menurunkan kadar SGPT dan SGOT, meningkatkan sistem
imunitas tubuh, anti bakteri, anti diabetik, dan anti oksidan. Alat pengering buatan jenis
pengering udara panas (hot air drying) masih banyak digunakan masyarakat untuk mengeringkan
temulawak, namun waktu pengeringannya sangat bergantung kepada suhu udara pengering,
makin tinggi suhu pengeringan semakin cepat waktu pengeringan. Suhu tinggi dapat merusak
zat-zat yang dimiliki temulawak karena temulawak sensitif terhadap panas. Tujuan penelitian ini
adalah membuat dan menguji prestasi alat pengering pompa kalor untuk mengeringkan
temulawak. Alat pengering ini terdiri dari beberapa komponen utama yaitu: pompa kalor, ruang
pengering dan blower. Prestasi alat pengering pompa kalor dinyatakan dengan koefisien prestasi
(COP) pompa kalor, SMER dan efisiensi termal alat pengering. Dari hasil pengujian diperoleh:

temperatur udara rata-rata keluar kondensor dan COP rata-rata pompa kalor dicapai, masing-
masing 51,5 °C dan 2,27. SMER rata-rata dicapai dan waktu yang dibutuhkan dengan kapasitas

pengeringan 30,7 kg, kadar air awal 80%, kadar air akhir 7,5 % dan kecepatan aliran udara 8 m/s,
masing-masing sebesar 0,83 kg/kWh dan 12 jam. Efisiensi termal rata-rata alat pengering
pompa kalor sebesar 54,6%. Alat pengering pompa kalor sesuai untuk mengeringkan temulawak
karena temperatur udara pengeringan tidak tinggi atau tidak merusak zat-zat yang ada pada
temulawak.
Kata kunci: Pengeringan, Temulawak, efisiensi termal, Pompa kalor

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

tugas akhir teknik mesin sarjana

No. Panggil

1411-0251

Penerbit

Padang : Fakultas Teknik ITP., 2014

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

2008110030

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

text

Tipe Media

computer

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Informasi Lainnya

NIM

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar