Tingginya tingkat kerusakan ikan pascapanen menjadi tantangan serius bagi sektor perikanan di Indonesia. Metode pengeringan konvensional yang mengandalkan sinar matahari langsung memiliki kelemahan signifikan, meliputi ketergantungan pada cuaca, proses yang lama, dan risiko kontaminasi produk. Untuk mengatasi masalah ini, penelitian ini bertujuan mengkaji efesiensi termal dan kelayakan ekonomi …
Kelapa merupakan salah satu komoditas pertanian yang banyak digunakan sebagai bahan pangan maupun industri, terutama dalam bentuk santan. Proses pemarutan dan pemerasan kelapa secara manual masih membutuhkan waktu yang lama, tenaga besar, serta menimbulkan resiko kecelakaan kerja. Oleh karena itu, dirancang dan dibuat sebuah mesin pemeras kelapa berbasis motor bensin untuk meningkatkan efesiens…