Pada umumnya pengolahan bahan baku stick kentang ini di Sumatera Barat masih menggunakan cara tradisional yaitu menggunakan pisau. Pemotongan dengan menggunakan pisau membutuhkan tenaga kerja besar dan efisiensi kerja yang kecil. Tujuan dari penelitian ini adalah mengidentifikasi dan menentukan tingkat kebutuhan konsumen terkait alat pemotong kentang berbentuk stick, serta mengembangkan de…