Tujuan dari penelitian ini adalah membandingkan performansi alat pengering efek rumah kaca tipe rotari sistem terbuka (APERK-TR-STPsistem 1 dengan sistem tertutup (APERK-TR-SST) sistem 2 untuk mengeringkan ikan nila. Pada APERK-TR-STP sistem 1 ikan dikeringkan dari berat awal 90,56 kg (kadar air awal 69,08 % basis basah (bb) hingga berat akhir sebesar 30,33 kg (kadar air akhir 20 % bb) pa…