Tingginya tingkat kerusakan ikan pascapanen menjadi tantangan serius bagi sektor perikanan di Indonesia. Metode pengeringan konvensional yang mengandalkan sinar matahari langsung memiliki kelemahan signifikan, meliputi ketergantungan pada cuaca, proses yang lama, dan risiko kontaminasi produk. Untuk mengatasi masalah ini, penelitian ini bertujuan mengkaji efesiensi termal dan kelayakan ekonomi …
Biaya mempunyai peran penting dalam suatu proyek yang sedang dilaksanakan. Oleh karena itu, dalam perencanaan anggaran biaya mesti dirancang dan disusun dengan baik berdasarkan oada suatu konsep estimasi hingga dapat menghasilkan nilai estimasi biayaa yang tepat dan ekonomis. Rencana anggaran biaya merupakan suatu perhitungan biaya yang dibutuhkan dalam pelaksanaan proyek untuk mengetahui h…
Kelurahan Pasie Nan Tigo di Kecamatan Koto Tangah, Kota Padang, merupakan tempat dimana yang hampir Sebagian penduduknya bekerja sebagai nelayan. Mereka berangkat melaut pukul 8 pagi dan pulang seminggu kemudian. Ikan yang mereka tangkap langsung dikeringkan dengan sinar matahari selama 2-4 hari, tergantung cuaca. Proses pengeringan ini dilakukan secara manual dengan membalikkan ikan satu p…