Penelitian ini mengkaji performansi alat pengering efek rumah kaca (ERK) tipe rak berputar untuk mengeringkan kerupuk. Alat ini memanfaatkan energi surya yang diperkuat dengan heater tipe U dan sistem sirkulasi udara menggunakan fan agar suhu pengering stabil dan merata. Pengujian dilakukan terhadp 40 KG kerupuk dengan kadar air awal 50, 3 % (Basis Basah) selama 7 jam pada suhu rata-rata 46, 29…