Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="ELVITRIADI Z.AR."
MODIFIKASI DAN PENGUJIAN PENGERINGAN TEH MENGGUNAKAN ALAT PENGERING BERPUTAR …
Pengeringan teh hijau adalah proses mengurangi kadar air bahan teh hijau kisaran 38 - 44% menjadi 4 - 5%. Pengeringan dilakukan dengan cara pemberian udara panas bertemperatur 100 – 120 C pada bahan teh hijau sehingga kegiatan enzim menjadi menurun dan atau berhenti sampai pada titik paling rendah yang berdampak pada mutu teh jadi yang baik dan warna air seduhan teh hijau menjadi berwarna kun…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 2014110099
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- Tugas Akhir Teknik Mesin Sarjana
- No. Panggil
- 1611-021
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah