Pada dasarnya padi setelah di panen mempunyai kadar ait cukup tinggi yaitu sekitar 27% basis basah. Untuk dapat di simpan dengan jangka waktu yang lama padi harus di keringkan sampai kadar air pada padi sekitar 14% basis basah. Untuk melakukan pengeringan pada padi umumnya memerlukan energi panas untuk mengurangi kadar air pada padi tersebut. Namun kebanyakan petani di Sumatera Barat masih …